Pilih Cireng, Cimol atau Cilok?

SoloposFM–Cireng, cimol dan cilok, tiga jajanan yang bahan utamanya tepung tapioka ini menjadi favorit banyak orang. Jajanan ini bukan hanya digemari oleh anak-anak dan remaja, namun juga orang dewasa dari berbagai usia. Ketiganya cocok disantap kapan saja, saat menonton TV, mengerjakan tugas kuliah atau bahkan di sore hari sembari meneguk teh.

Meskipun berasal dari tanah Pasundan, namun ketiga penganan ini mudah didapatkan dimana-mana, termasuk di Solo dan sekitarnya. Makanan ini banyak ditemukan dijual disekitar sekolah atau kampus-kampus. Proses pembuatannya pun relatif mudah dan masing-masing memiliki variasi serta sensasi rasa yang berbeda-beda. Bahkan cireng, cimol dan cilok kini menjadi makanan siap saji yang dipasarkan secara online.

Cireng berasal dari kata aci digoreng. Sesuai namanya, cireng dibuat dengan cara menggoreng adonan aci yang dicampur dengan irisan daun bawang dan sebelumnya sudah dibentuk sesuai selera. Cireng pada umumnya dibentuk bulat pipih atau bulat panjang tergantung selera. Cireng biasanya disantap dengan cabai seperti menyantap gorengan. Ada juga yang disajikan dengan kuah pedas yang disebut rujak cireng.

Kalau cireng dibuat dengan cara digoreng, adonan cilok dimasak dengan cara direbus. Cilok sendiri konon berasal dari kata aci dicolok karena pada awalnya,  cilok disajikan menggunakan tusukan seperti sate, lalu disiram kuah kacang. Namun sekarang kebanyakan para penjual cilok mengemasnya dalam plastik tanpa ditusuk lebih dahulu.

Yang terakhir adalah cimol atau aci dikemol. Ada yang mengatakan dikemol dalam bahasa Sunda berarti dikulum atau diemut, tapi ada juga yang berpendapat bahwa dikemol artinya dibulat-bulatkan. Cimol biasanya berbentuk bulatan-bulatan kecil yang digoreng lalu diajikan. Cimol biasanya dijual dalam aneka rasa mulai pedas, barbequa atau keju.

Nah, mana yang jadi favoritmu?

[Dita Primera]