Radio Solopos, Solo — Archipelago International, perusahaan manajemen hotel terbesar di Asia Tenggara, menggelar “Black Box Battle” ke-2 yang merupakan Program Food & Beverage (F&B) unggulan pada Kamis (15/6) di The Alana Hotel & Convention Center Solo.
Program ini mengundang para pemimpin F&B, executive chef, dan kepala chef untuk berpartisipasi dan menunjukkan keahlian kuliner mereka dalam menyajikan makanan dan minuman dengan bahan-bahan kejutan.
Archipelago Black Box Battle akan menampilkan serangkaian kompetisi yang diselenggarakan di berbagai wilayah, termasuk JABODETABEK, JOGLO SEMAR, Jawa Barat, Jawa Timur, dan Bali.
Peserta dari Black Box Battle ini terdiri dari 16 pemimpin F&B serta 14 Executive Chef dari daerah JOGLO, SEMAR. Para pemimpin F&B dan Executive Chef diundang dengan antusias untuk memamerkan bakat mereka dan bergabung dalam perhelatan kuliner yang menarik ini.
Baca juga : Pembuktian 2 Chef The Alana Hotel Solo Raih Emas di Acara ICA Chef Expo
Melalui program ini, Archipelago International ingin memperkenalkan dan menghargai talenta para profesional F&B, sehingga dapat mengasah kreatifitas dan kemampuan mereka dalam mengolah produk makanan dan juga minuman.
Selain itu, kompetisi ini diharapkan dapat menunjukan potensi dan juga membantu menciptakan produk makanan dan minuman berkualitas tinggi, yang pada akhirnya menawarkan menu potensial yang dapat ditampilkan di hotel-hotel di bawah naungan Archipelago International.
Black Box Mysterius
Kompetisi ini akan menguji para kontestan untuk menyajikan spesialisasi mereka dengan menggunakan bahan-bahan rahasia yang tersembunyi di dalam kotak hitam misterius. Twist menarik ini akan menguji kreativitas, adaptabilitas, dan penguasaan cita rasa mereka. Peserta akan memiliki kesempatan untuk memamerkan keahlian kuliner mereka dan menciptakan hidangan dan minuman inovatif yang menonjolkan esensi dari kuliner Indonesia.
Black Box Battle menjanjikan pengalaman yang menginspirasi baik bagi peserta maupun penonton. Para penggemar kuliner dapat menantikan untuk menyaksikan bakat luar biasa dari pemimpin F&B, executive chef, dan kepala chef saat mereka mengungkapkan karya gastronomi mereka dalam acara yang unik ini.
“Kami sangat senang memperkenalkan program Black Box Battle sebagai bagian dari komitmen Archipelago International dalam memamerkan keunggulan kuliner. Kompetisi unik ini tidak hanya akan menyoroti bakat pemimpin F&B dan chef, tetapi juga mempromosikan warisan kuliner yang kaya di Indonesia. Kami berharap dapat menyaksikan kreativitas dan inovasi yang akan terungkap saat para peserta memamerkan keahlian mereka dengan bahan-bahan misterius.” ujar Winston Hanes , Vice President of Operations Archipelago International .
Pemenang dari kategori Food Battle untuk Juara 1 diraih oleh Chef Agus Supriyanto Dari Hotel Aston Solo keluar sebagai pemenang Charles Brookfield Trophy, Juara 2 diraih oleh Chef Muhamad Arif Ismaib Dari Hotel Quest Hotel Simpanglima sebagai pemenang John Flood Trophy dan untuk Juara 3 diraih oleh Chef Firmansyah dari Hotel Royal Malioboro sebagai pemenang favorit.
Pemenang dari kategori Beverage Battle untuk Juara 1 diraih oleh Irawan Wisnu Broto dari Hotel Royal Malioboro yang keluar sebagai pemenang Charles Brookfield Trophy, Juara 2 diraih oleh Joko Susilo dari Fave Rembang sebagai pemenang John Flood Trophy dan Juara 3 diraih oleh Oni Almuchlisun Putra dari Aston Inn Pandanaran sebagai pemenang favorit.
