SoloposFM—Ayam goreng adalah kuliner yang disukai oleh hampir semua kalangan baik tua atau muda. Cukup banyak warung atau rumah makan yang menawarkan ayam goreng sebagai menu spesial, tak terkecuali RM Bu Mayar Cawas. Rumah makan ini terletak di Jalan Solo-Jogja tepatnya di Ring road Selatan sebelah timur Rumah Sakit Islam Klaten. Kira – kira 4 km dari kota Klaten ke arah Solo. Yang membedakan rumah makan ini dengan rumah makan sejenis adalah menu pelengkap berupa trancam dan oseng daun papaya yang disajikan bersama ayam goreng kampung/Jawa yang gurih dan lezat.
Rahasia ayam goreng yang gurih
Dalam satu porsi ayam goreng terancam Bu Mayar, terdapat nasi, sepotong ayam goreng kampung dibalut tepung yang digoreng hingga coklat keemasan, sepiring terancam, sambal dan sepiring oseng daun pepaya. Menu yang terbilang komplit karena memadukan antara protein dan sayur. Salah satu rahasia gurihnya ayam goreng bu Mayar adalah pemilihan ayam kampung yang memiliki taste yang lebih gurih dibandingkan ayam negeri. Sesudah diungkep dengan aneka bumbu sehingga menghasilkan warna kuning yang berasal dari kunyit, kemudian ayam baru digoreng saat akan disajikan. Gurihnya ayam yang disantap bersama terancam membuat perpaduan yang menggigit dan pas di lidah.
Trancam yang menjadi pelengkap ayam goreng, berisi aneka jenis sayuran segar, berupa ketimun, daun kenikir, kacang panjang yang dirajang kecil-kecil, serta kol dan wortel serut. Kesemuanya itu disajikan dengan sambal kelapa sehingga mirip urap. Seporsi ayam goreng terancam dihargai sekitar 18 ribuan rupiah. Kalau Anda kurang suka dengan ayam goreng, rumah makan ini juga menyediakan menu variasi seperti ayam bakar, pecel lele, nasi remes/gudeg dan aneka oseng – oseng. Bagi Anda yang menginginkan ayam goreng utuh untuk oleh-oleh Anda bisa memesannya dengan harga sekitar 70-80 ribuan rupiah.
Fasilitas lengkap
Fasilitas rumah makan yang mulai melayani pembelinya sejak pukul 7 pagi hingga pukul 9 malam ini terbilang lengkap. Selain bangunan utamanya yang berisi kursi dan meja makan, terdapat sejumlah gazebo serta ruangan lesehan yang cukup luas untuk menampung tamu yang akan menghelat acara seperti arisan. Selain itu terdapat pula fasilitas mushola serta kamar mandi-kamar mandi dan parkir yang cukup luas. Kalau Anda ingin menikmati cita rasa ayam yang gurih dan terancam yang pedas manis segar, jangan lupa mampir di rumah makan ini. Rumah Makan Bu Mayar juga ada di kecamatan Cawas, Klaten, di dekat pasar Cawas yang merupakan cikal bakal rumah makan tersebut. [Dita Primera]
