SoloposFM-Di Indonesia gorengan adalah makanan sejuta umat, mulai dari pinggir jalan hingga masuk restoran bintang lima, menu gorengan masih selalu jadi primadona. Gorengan bisa dibilang adalah salah satu jajanan khas Indonesia. Meskipun di negara lain juga ada, gorengan Indonesia selalu memiliki rasa enek dan tampilan yang khas.
Sebenarnya dari jajanan yang sering kita makan, begitu banyak yang mudah untuk dibuat sendiri. Apalagi kalau membuatnya bersama keluarga saat weekend tiba, pasti makin seru. Kali ini akan membahas beberapa resep gorengan yang bisa Anda coba di rumah, bahkan untuk Anda yang baru belajar masak, jangan takut resep ini gampang dibuat dan bahannya juga bisa beli di toko ataupun warung terdekat.
Berikut ini beberapa resep gorengan yang bisa dibuat sendiri di rumah, yang dikutip dari berbagai sumber (19/8/2017):
Cimol
Anda tentunya sudah tidak asing lagi dengan jajanan yang satu ini, jajanan yang banyak dijual abang-abang pinggir jalan sekitaran kampus, sekolah dan lain sebagainya. Cimol merupakan singkatan dari aci digemol yang merupakan makan khas Kota Kembang yang kini sudah merajalela di berbagai kota. Dari pada Anda bertanya-tanya gimana caranya membuat jajanan bulat-bulat kecil yang ditaburi bumbu aneka rasa ini, mendingan Anda coba membuatnya sendiri.
Bahannya:
-250 gr tepung tapioka / aci / kanji
-50 gr tepung terigu
-1 sdt baking soda
-2 siung bawang putih, haluskan
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa (optional)
-Bubuk rasa sesuai selera (keju, balado, BBQ atau bisa diganti dengan boncabe)
-Minyak untuk menggoreng
-Air mendidih secukupnya
Cara membuatnya:
-Campur tepung tapioka, tepung terigu, baking soda, bawang putih yang telah dihaluskan, garam dan penyedap rasa kedalam satu wadah, aduk sampai tercampur rata.
-Masukkan air mendidih sedikit demi sedikit kedalam campuran tepung tersebut. Aduk sampai tidak lengket kemudian uleni sampai kalis.
-Bentuk bulat-bulat kecil hingga adonan tadi habis. Beri taburan tepung terigu supaya bulatan-bulatannya tidak saling menempel.
-Goreng dalam minyak yang masih dingin supaya tidak meletup-letup, sampai adonan mengambang ke permukaan, aduk terus sampai matang atau terlihat kering di permukaannya.
-Tiriskan adonan yang telah matang, beri taburan bumbu bubuk lalu sajikan.
[Lintain Mustika]
