Radio Solopos – Mengonsumsi buah utuh ternyata memberikan manfaat lebih besar dibandingkan dalam bentuk jus, terutama bagi penderita diabetes. Hal ini disampaikan oleh dokter spesialis penyakit dalam konsultan endokrin dan metabolik jebolan Universitas Brawijaya dr. Rulli Rosandi, Sp.PD-KEMD.
Pada diskusi memperingati Hari Diabetes oleh Novo Nordisk, Rulli menjelaskan bahwa buah yang sudah diubah menjadi jus menyebabkan serat buah terbuang dan kandungan kalori menjadi lebih tinggi.
Serat buah memiliki peranan penting untuk mengatur kadar gula darah pada tubuh. Serat pada buah utuh akan memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah.
Sedangkan ketika buah sudah menjadi jus, sebagian besar serat akan hilang, sementara kandungan fruktosa (gula alami pada buah) akan tetap ada.
Manfaat lain yang menjadikan buah utuh lebih baik adalah buah utuh cenderung memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga mencegah makan berlebihan dan mengatur nafsu makan.
Rulli mengingatkan juga bagi penderita diabetes sebisa mungkin menghindari buah yang mengandung kadar gula tinggi, seperti kurma. Meskipun buah baik bagi kesehatan, porsinya tetap perlu diperhatikan terutama bagi penderita diabetes jangan lebih dari kebutuhan kalori hariannya.
Sumber : Antara