SoloposFM- Deputi Badan Pengkajian dan Penerapan Teknologi (BPPT) Bidang Teknologi Agroindustri dan Bioteknologi, Dr Eniya Listiani di sela Science and Technology in Society Forum di Badung mengatakan bahwa buah-buahan Thailand dikenal luas di dunia. Ekspornya ke negara-negara lain sangat besar. Mereka memiliki teknologi pascapanen yang membuat buah mampu bertahan lama dalam pengiriman.
Eniya menjelaskan bahwa untuk tahap awal kerja sama riset Indonesia dan Thailand memilih buah mangga, karena buah tropis ini memiliki banyak varietas dan sering terpilih menjadi makanan pendamping di berbagai acara.
“ Thailand punya teknologi sulfurisasi menggunakan SO2 yang membuat mangga awet dalam perjalanan pengiriman ke tempat-tempat lain,” ujar Dr Eniya, Kamis (20/4/2017), dikutip daro antaranews.com.
BPPT juga sedang mengembangkan teknologi pelapisan buah menggunakan senyawa sejenis madu dengan kandungan lilin karena dengan kemasan vakum buah masih tetap bisa teroksidasi dan membusuk.
[Nabila Ikrima]
