SoloposFM–Selain nikmat dimakan dalam keadaan hangat tempe juga menjadi favorit banyak orang. Sekarang ini sudah semakin banyak kreasi masakan yang berasal dari tempe. Seperti tempe penyet. Nah, agar liburan Anda kali ini tidak membosankan Anda bisa mencoba resep tempe penyet berikut seperti dilansir dari detikfood.com.
1. Siapkan bahan
Untuk membuat tempe penyet diperlukan 100 gr tempe potong-potong, 50 gr cabai rawit merah, 3 buah cabai merah, 1 siung bawang putih, ½ sdt terasi goreng, 1 sdm air perasan jeruk limo, minyak goreng, air mendidih, dan garam secukupnya.
2. Goreng tempe
Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak di wajan. Saat sudah panas, masukkan irisan tempe. Goreng sampai kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
3. Buat sambal
Masukkan cabai rawit dan cabai merah dalam air mendidih, rendam selama 5 menit. Angkat dan tiriskan. Ulek kasar cabai bersama terasi dan bawang putih. Tambahkan garam dan perasan jeruk limo. Aduk rata.
4. Sajikan
Taruh sambal dalam piring. Tempatkan tempe di atasnya. Tekan-tekan sampai tempe hancur kasar. Sajikan tempe penyet bersama lalapan.
[Nicken Kharisma]
