SoloposFM-Buat anda para pecinta kuliner, beruntunglah jika kamu sedang berada di Kota Solo. Karena di Kota Solo ini banyak sekali kuliner yang sangat enak dan lezat seperti timlo, selain rasanya yang enak dan lezat, harganya pun terbilang murah.
Ada yang mengatakan kalau timlo seperti sup. Ada juga yang mengatakan timlo merupakan gabungan sup dan soto. Memang, hidangan ini berkuah bening mirip sup tetapi rasanya gurih menyegarkan seperti soto. Seperti yang dikutip dari berbagai sumber (4/7/2017)
Namun, yang membedakan timlo solo dengan soto adalah bumbu kuah dan isinya. timlo solo meliputi ati ampela, irisan sosis , mihun, telur pindang dan suwiran ayam goreng kemudian dituangi kuah. Nasi bisa dipisah atau dicampur dengan timlo sekaligus.
Timlo ini sangat cocok bagi anda yang tidak suka sayuran, karena timlo ini sama sekali tidak ada isi sayurannya. Sosisnya yang dipakai pun asli dari solo atau sosis khas solo sendiri.
Cara menyajikannya pun sangat mudah, pertama-tama masukkan mie soun secukupnya, campur dengan potongan sosis solo, telur kecap, irisan ati dan ampela ayam. Kemudian disiram dengan kuah yang dibuat dari kaldu ayam kampung dan telah dibumbui. Lalu menu inipun siap disantap dengan nasi putih yang ditaburi bawang goreng. Jika anda suka pedas bisa di tambahkan dengan sambal secukupnya.
(Erlin Setyawati)