SoloposFM-Di Indonesia gorengan adalah makanan sejuta umat, mulai dari pinggir jalan hingga masuk restoran bintang lima, menu gorengan masih selalu jadi primadona. Gorengan bisa dibilang adalah salah satu jajanan khas Indonesia. Meskipun di negara lain juga ada, gorengan Indonesia selalu memiliki rasa enek dan tampilan yang khas.
Sebenarnya dari jajanan yang sering kita makan, begitu banyak yang mudah untuk dibuat sendiri. Apalagi kalau membuatnya bersama keluarga saat weekend tiba, pasti makin seru. Kali ini akan membahas beberapa resep gorengan yang bisa Anda coba di rumah, bahkan untuk Anda yang baru belajar masak, jangan takut resep ini gampang dibuat dan bahannya juga bisa beli di toko ataupun warung terdekat.
Berikut ini beberapa resep gorengan yang bisa dibuat sendiri di rumah, yang dikutip dari berbagai sumber (19/8/2017):
Tempura Sayur
Resep ini sangat cocok bagi Anda, vegetarian yang tetep ingin makan enak atau bagi Anda yang bosan makan sayur dengan olahan rebus atau tumis. Cara membuatnya sangat mudah, dan bahan yang digunakanpun terserah sayur apa yang Anda suka.
Bahannya:
-1 tangkai brokoli ukuran kecil
-1 tangkai kembang kol ukuran kecil
-1 buah wortel ukuran sedang iris memanjang dan tipis
-1 genggam bayam, buang tangkainya, potong halus
-100 gr tepung terigu
-50 gr tepung beras
-½ sdt bawang putih bubuk
-Garam secukupnya
-Penyedap rasa secukupnya (optional)
-Air es secukupnya
-Mayones (optional)
-Saos sambal (optional)
Cara membuatnya:
-Potong sayuran kecil-kecil kira-kira sebesar ibu jari, sisihkan.
-Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, garam dan penyedap rasa kedalam satu wadah, aduk merata, tambahkan sedikit demi sedikit air es sampai kentalnya sesuai.
-Celupkan potongan sayur ke dalam adonan tepung, goreng pada minyak panas sampai matang. Usahakan setiap potongan sayur tidak menempel satu sama lain, supaya terlihat cantik saat dihidangkan nanti.
-Khusus untuk bayam, usahakan untuk menggorengnya terakhir supaya tidak tercampur dengan sayur lain.
-Ambil adonan bayam 1 sendok makan dan goreng sampai matang, jangan terlalu besar, supaya bisa pas di mulut.
-Tiriskan dan segera sajikan selagi panas, bisa dilengkapi dengan mayones dan saos sambal sebagai cocolan.
[Lintain Mustika]