Radio Solopos – Bagi sebagian besar orang mengonsumsi kafein adalah hal yang wajib dan menjadi daya tarik sendiri, salah satunya adalah kopi. Banyak pengusaha kopi berlomba – lomba memperkenalkan produknya.
Mereka berinovasi guna memberikan cita rasa yang bisa menjadi ciri khas produk mereka. Salah satunya Jhon Richard Christhoper dan istrinya. Mereka mendirikan sebuah kedai yang diberi nama Fugol Coffee Roasters.
“Di tahun 2015, saya sempat memiliki kedai kopi pertama dekat kampus di Bandung. Lalu pada tahun 2019, saya akhirnya mendirikan Fugol Coffee Roasters. Kata ‘Fugol’ sendiri merupakan singkatan dari ‘Future and Goals’,” ungkap Jhon.
Awal mulanya adalah karena ia tidak menemukan kedai kopi yang bisa memuaskan seleranya. Maka dengan niat yang besar bersama sang istri, mereka mendalami industri kopi.
Mereka bahkan berkompetisi di tingkat internasional dengan Jhon sebagai Pemenang Pertama Indonesia Brewers Cup Championship 2022 dan posisi ke-5 dalam ajang World Brewers Cup 2022.
Dalam produksinya Jhon menyajikan kopi dari seluruh Indonesia mulai dari Aceh hingga Papua dengan berbagai macam gilingan seperti menghadirkan pilihan giling biji kopi kasar, medium, halus, hingga V60.
Yang membuat berbeda yaitu ia memperkenalkan kopi sangrai dengan hint rasa buah di setiap variannya agar lebih menarik pembeli.
“Ketika minum kopi, orang tuh nggak percaya, kok rasanya ada lemon tea, raspberry, red wine, red apple, kok bisa ada kayak gitu? Daripada membuat hanya misalnya Kamojang Garut, atau misalnya Aceh Gayo, lebih menarik kita sebutin tasty notes-nya. Nah, akhirnya tren yang berjalan adalah pemberian nama di kopi sebut diberikan, salah satunya ada tasty notes-nya di situ,” katanya.
Fugol Coffee Roasters telah menjual 70 sampai 80 varian single origin kopi sangrai dan telah menjual lebih dari 700 bungkus kopi melalui penjualan daring.
Sampai sekarang Jhon tetap konsisten untuk terus menambah menu baru setiap sebulan sekali.
Sumber : Antara
