SoloposFM–Cuaca dingin seperti sekarang memang sangat pas bila kita mengonsumsi makanan atau pun muniman hangat. Selain dapat menghangatkan tubuh makanan dan minuman hangat tersebut juga dapat menjaga kondisi tubuh kita untuk tetap segar.
Seperti wedang bajigur, selain menghangatkan tubuh minuman satu ini juga mudah dibuat. Dan lebih nikmat lagi bila didampingi dengan sup jagung nan gurih. Lalu apa saja bahan yang dibutuhkan dan bagaimana cara membuatnya ?
Berikut resepnya untuk Anda seperti dilansir oleh SoloposFM.com dari berbagai sumber. Selamat mencoba.
Wedang Bajigur
Bahan :
- 2 sendok makan kopi hitam
- 1 liter santan kelapa
- 100 gr gula jawa ( disisir halus )
- 2 sendok makan gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan ( dicuci bersih kemudian dibuat simpul )
Cara Membuat Wedang Bajigur :
1.Siapkan satu buah panci untuk merebus bahan, masukkan santan kedalam panci yang sudah disiapkan
2. Rebus santan bersama gula merah, gula pasir dan kopi hitam diatas api kecil
3. Tunggu sampai mendidih sambil diaduk-aduk
4. Masukkan daun pandan dan garam kedalam rebusan santan, aduk terus sampai tercium aroma harum dan matang
5. Matikan api lalu angkat rebusan wedang bajigur kemudian disaring
6. Wedang bajigur siap untuk dinikmati
Resep sup jagung
Bahan :
- 2 buah jagung manis atau jagung sayur ( disisir halus )
- 1 buah wortel ( potong dadu kecil-kecil )
- 2 butir telur ayam ( kocok lepas )
- 2 sendok teh tepung meizena
- 1 buah bawang bombay ukuran kecil ( cincang halus )
- 2 siung bawang putih ( cincang halus )
- 1 batang bawang daun polong ( iris halus )
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- minyak untuk menumis secukupnya
- air secukupnya
Cara Membuat Sop Jagung :
1. Larutkan tepung meizena dengan sedikit air, sisihkan sejenak
2. Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak sampai harum
3. Masukkan jagung manis dan wortel, aduk sampai setengah matang
4. Tuang air kedalam jagung yang ditumis, diamkan sampai jagung dan wortel menjadi lunak
5. Tambahkan merica bubuk, gula pasir, garam dan bawang daun polong, aduk rata
6. Masukkan larutan tepuk meizena dan telur kocok, aduk-aduk sampai mengental dan matang
7. Tuang kedalam manguk sop dan siap untuk disajikan
[Nicken Kharisma]